Depuis toujours, la cuisine est bien plus qu’une simple activité pour moi : c’est une véritable passion, une seconde nature. Petite, je passais des après-midis à pâtisser avec ma grand-mère après l’école, ou à regarder avec elle ses émissions culinaires préférées. Le fait maison faisait partie intégrante de mon quotidien, avec un grand-père qui se levait chaque matin aux aurores pour rapporter les meilleurs produits frais du marché.

À 18 ans, j’ai quitté ma Guyane natale pour Paris. Après des études en tourisme, j’ai rapidement gravi les échelons, décrochant des postes à responsabilité dans de prestigieux établissements de la capitale. Pourtant, même loin de chez moi, la cuisine restait mon exutoire, mon moment de détente, mon refuge.

En 2019, portée par les encouragements de mes proches, j’ai décidé de transformer ma passion en métier. À 8 mois de grossesse, j’ai obtenu mon CAP Pâtissier, puis me suis perfectionnée auprès de grands noms du cake design, comme Sarah Hariz et Leïla Patiss.

Fin 2020, après une année marquée par la crise sanitaire, une opportunité m’a permis de rentrer en Guyane. Le secteur du tourisme étant en difficulté, j’ai décidé de m’engager pleinement dans ma vocation : partager l’amour et la gourmandise à travers mes créations pâtissières.

Cette aventure est aussi un hommage à mes grands-parents, qui m’ont transmis l’importance du fait maison et des produits de saison. Ma grand-mère, désormais aveugle, et mon grand-père, qui nous a quittés, continuent de m’inspirer chaque jour. Aujourd’hui, c’est à mon tour de transmettre cet héritage à travers des pâtisseries qui respirent la sincérité, la générosité et l’amour.

Bienvenue dans mon univers gourmand, où chaque gâteau raconte une histoire, et où chaque bouchée est une célébration de la vie.